Алексей Зорин: «Здоровое питание – залог здоровья нации»
Статьи

Алексей Зорин: «Здоровое питание – залог здоровья нации»

ЗАО «Катарсис» 30 лет производит вкусные продукты с лечебными свойствами.

27 мая исполняется 30 лет ЗАО «Катарсис» – первому в стране предприятию, начавшему производить в промышленном масштабе натуральные биоактивные продукты с бифидолактобактериями. В этот же день 60-летие отпразднует основатель ЗАО «Катарсис» Алексей Зорин – новатор, медик, просветитель, меценат, предприниматель.

Алексею Юрьевичу Зорину не привыкать быть первым. Ещё будучи практикующим врачом, в 1987 году он первым осуществил фильтрацию крови пациента с сепсисом через свиную селезёнку – спас человека, которого другие доктора считали безнадёжным, и открыл новую страницу в трансплантологии. В 1991 году в Ижевске он основал первый в стране частный хоспис, за 5 лет работы через него прошли более 400 больных. Первым инициировал в регионе частную санитарную авиацию для транспортировки тяжелобольных, приобретя для этого вертолёт Ми-2 и самолёт У-2 (тот, что в народе называют «кукурузником»). На рубеже 80-90-х, когда привычная система советского здравоохранения дала сбой, открыл первую частную аптеку (и вскоре превратил её в сеть). Стал первым меценатом, поддерживающим медиков республики, 5 лет финансировал фонд милосердия. Изучив свои казачьи корни, стал одним из лидеров возрождения казачества в Поволжье, занимается восстановлением христианских святынь и исторических памятников.

Одно из главных дел его жизни началось 30 лет назад, когда он первым в стране наладил промышленное производство продуктов функционального питания – натуральных экобиопродуктов с бифидолактобактериями, а также жидких пробиотиков для восстановления и поддержания здоровой микрофлоры организма человека. За эту работу в 1998 году Зорин получил Государственную премию Удмуртской Республики – первым среди частных производителей России. И до сих пор вот уже три десятилетия кисломолочные продукты ЗАО «Катарсис» с бифидолактобактериями под брендом «Дашенька» заполняют важнейшую нишу на рынке здорового питания, на них выросли несколько поколений детей.

– Алексей Юрьевич, выводя на рынок первые в стране продукты с живыми бифидолактобактериями, вы действовали в первую очередь как бизнесмен или практикующий врач?

– Медицинский опыт был ключевым. Я видел, что на российский рынок выходят продукты с ГМО, с трансжирами, с канцерогенами, и как врач понимал, какую разрушительную роль они сыграют в здоровье нации. Кроме того, я видел, насколько снижена у современного человека сопротивляемость вирусам. В значительной степени это связано с изменением пищевых привычек. Чтобы организм человека мог сопротивляться вирусам (самым разным – аденовирусам, ротовирусам, норовирусам, коронавирусам), тысячелетия эволюции создали естественный защитный механизм: бифидобактерии и лактобактерии, которые живут на всех слизистых – от носоглотки до эпителия кишечника. Они буквально поглощают клетки вирусов, не дают им проникнуть в жизненно важные органы (лёгкие, сердце, почки и т.д.). Бифидобактерии и лактобактерии жизненно важны для человека!

Наши предки, не зная законов микробиологии, но обладая вековым опытом, умели поддерживать высокий уровень бифидолактобактерий: они ели много грубой растительной клетчатки (морковь, капусту вместе с кочерыжками, турнепс, редьку), а это лучшая и единственная пища для бифидолактобактерий. В ХХ веке эти продукты практически исчезли из рациона, их заменила дрожжевая выпечка, сладости, а в этой среде бифидолактобактерии не живут.

Каждый может сам оценить, насколько недостаёт его организму бифидолактобактерий. Бывают изжога, вздутие живота, запоры и поносы, нерегулярный стул? Кожные проблемы – высыпания, экземы, дерматиты? Белый налёт на языке? Аллергия? Это первые признаки дисбактериоза, нарушения микрофлоры – нехватки полезных бактерий. Чтобы её нормализовать, нужно насытить организм живыми бифидолактобактериями (они составляют до 98% необходимых человеку бактерий). Именно живыми, а не убитыми ультрапастеризацией в молочнокислых продуктах со сроком годности в несколько месяцев, а то и в годы.

Вот чтобы сохранить здоровье нации, дать людям по-настоящему полезные продукты, мы на ЗАО «Катарсис» и открыли линию молочнокислых продуктов «Дашенька» с живыми бифидолактобактериями. Сейчас под этой маркой выпускается более 20 продуктов, в том числе биосметана, биотворог, сливочное масло без добавления растительных жиров, красителей и ароматизаторов, другие кисломолочные продукты, а также закваска для приготовления биойогурта в домашних условиях (за ней, я знаю, приезжают из других регионов и даже из-за рубежа – США, Израиля, Шотландии, Республики Гана). Всё это продукты с маленькими сроками реализации – на радость нашим покупателям.

Фото из архива ЗАО “Катарсис”

– Проводились ли исследования, которые могут подтвердить эффективность продукции ЗАО «Катарсис», их положительное влияние на здоровье потребителей?

– Конечно. Мы проводили серьёзные исследования влияния бифидолактобактерий на организм человека. Исследования проводились в ГКБ № 4 (порядка 16 000 пациентов), Республиканской инфекционной больнице (около 2 500 пациентов), МСЧ № 5 г. Ижевска (около 2 000 историй болезни), ижевской больнице «Ижмаш» (порядка 500 пациентов). Среди участников наших исследований были пациенты тяжелейших отделений – гнойной хирургии, перинатального отделения, патологий новорождённых, акушерства и гинекологии. Бифидобактерии получали женщины с тяжёлым течением беременности, груднички с патологиями, пациенты с сепсисом… Проводилась аналитика их состояния до начала приёма пробиотиков и на разных этапах их приёма. Наблюдался положительный клинический эффект при использовании жидких концентратов бифидо- и лактобактерий, эуфлорины прошли апробацию в основных клиниках НИИ страны, в том числе в Управлении делами Президента РФ.

Затем мы начали поставлять нашу продукцию в детские сады, школы, интернаты, детские лагеря, санатории и профилактории, и везде фиксировали положительный эффект. К концу 1991 года на ЗАО «Катарсис» было налажено производство кисломолочного бифидумбактерина и кисломолочного лактобактерина для поставки в стационары детских больниц. С 1996 года производится «Бифифрут» – кисломолочный продукт с высокими вкусовыми качествами и положительно влияющий на организм. С развёртыванием нашего производства был ликвидирован дефицит пробиотиков в Удмуртской Республике.

Именно результаты исследований впечатлили комиссию по Государственным премиям. Неслучайно в 1998 году за разработку и производство наших жидких пробиотиков и полезных кисломолочных продуктов на бифидолактобактериях мы получили Госпремию Удмуртской Республики. На фоне массового применения этих продуктов в динамике в 90-е годы в 5 раз снизили уровень дизентерии и на 40% сальмонеллёза в Удмуртской Республике. 

С тех пор мы расширили наш ассортимент. Предприятие имеет патент на выпуск бездрожжевого хлеба – закваску мы делали на бифидобактериях, наши буханки оставались свежими и вкусными по 10 дней. Женщины оценили кисломолочную маску, которая оздоравливает кожу.

– Есть ли особые показания к применению ваших продуктов?

– Кисломолочные продукты, производящиеся под маркой «Дашенька», адресованы абсолютно всем потребителям – детям, взрослым, пожилым людям. В условиях современной экологии и низкого качества среднестатистических продуктов питания (наполненных пальмовым маслом, химическими красителями, консервантами, стабилизаторами) натуральные продукты с живыми бифидолактобактериями становятся незаменимым способом сохранить здоровье. Бифифрут, творожок «Дашенька», кефирчик «Дашенька» – это настоящие функциональные продукты питания, то есть они кормят и лечат одновременно.

Чтобы насытить организм бифидобактериями и лактобактериями, нужно «накормить» его бифидобактерином (это наш продукт «Эуфлорин-В») и лактабактерином («Эуфлорин-В»). Есть большой список показаний для их применения, включающий хронические заболевания ЖКТ, вирусные инфекции, иммунные нарушения, сахарный диабет, гепатиты, послеоперационный период и многое другое.

P.S. «Эуфлорин-В» и «Эуфлорин-L» продаются в аптеках. Кисломолочные продукты производства ЗАО «Катарсис» можно найти как в сетевых магазинах, так и в небольших магазинчиках формата «у дома».

Бифидолактобактерии защищают организм от вирусов, в том числе коронавирусных инфекций.

Справка УП

Алексей Юрьевич Зорин родился 27 мая 1961 года.

Медик. Окончил Ижевский мединститут, анестезиолог-реаниматолог, работал в реанимации и отделе искусственной почки МСЧ № 1 п/о «Ижмаш» (здесь же первым в стране организовал бригадный подряд в медицине). В 1991 году в Ижевске основал первый в России частный хоспис для больных с 3-4 стадиями онкологических заболеваний. Разработал собственную методику терапии, включавшую продукты на основе бифидолактобактерий и ненаркотическую анальгезию. Первым в регионе применил санавиацию для транспортировки в хоспис больных в тяжёлом состоянии.

Казачий атаман Царёво-Константиновской станицы имени Михаила Коникова-Зари (Зорина), войсковой старшина Верхового Камско-Хлыновского окружного казачьего общества. Ведёт свой род от казачьего атамана Зори, жившего в XVIII веке.

Меценат. В 2017 году впервые «присоединил» Удмуртию ко всероссийской благотворительной акции «Синий платочек», посвящённой подвигу женщин в Великой Отечественной войне 1941-1945 гг. Несколько лет вынашивал планы установки в Ижевске памятника П.И. Чайковскому и осуществил задуманное – памятник по макету скульптора Виктора Овчинникова был открыт в 2020 году на площади у железнодорожного вокзала. В мае 2021 года усилиями Зорина началось благоустройство сквера около памятника. Кроме того, открыл 3 памятника историческим лицам и доблести казачества.

Коллекционер. Много лет собирает историко-краеведческую коллекцию, включающую редкие образцы (начиная с эпохи раннего средневековья до ХХ века), исторического костюма, предметов быта, документальную фотографию.


Полезные ссылки:

mikroflora.info, vk.com/katarsis_izh, facebook.com/dashenka.katarsis , instagram.com/katarsis_dashenka, ЗАО КАТАРСИС OK.RU

На правах рекламы

21.05.2021

Автор материала:

Удмуртская правда


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Свидетельство о регистрации: № У-0090

Дата регистрации – 10.06.1998

РЕКЛАМА

ПРОТИВОДЕЙСТВИЕ КОРРУПЦИИ

ОТЧЕТЫ

Учредители:

Госсовет Удмуртской Республики
Правительство Удмуртской Республики

Положение об использовании материалов сайта

Положение о конфиденциальности

Старая версия сайта