Победителя выберут в конкурсе профмастерства
Одним из главных событий фестиваля Всемирный день пельменя, который пройдёт с 8 по 13 февраля, станет “Баттл лепщиков”. В конкурсе профессионального мастерства примут участие специалисты предприятий общественного питания – по одному сотруднику от каждой организации, сообщает пресс-служба фестиваля.
Выбирать лучшего лепщика будут по итогам трёх этапов:
1. Скоростная лепка пельменей «Быстрая сотня».
Участники команды должны на скорость слепить 100 пельменей. Жюри будут оценивать не только время, но и соотношение мяса и теста, качество и даже вес фарша.
2. Лепка миниатюрных пельменей «Ювелирная работа».
Чем больше пельменей изготовят участники, и чем меньше и аккуратнее будут эти пельмешки, тем больше шансов получить высокие оценки.
3. Домашнее задание «Самый смак».
Задача заключительного этапа — приготовить пельмени с оригинальной начинкой (три порции двух видов пельменей).
Тот, кто наберёт больше всего баллов по результатам всех этапов, станет победителем конкурса. Готовую продукцию отдадут на благотворительность.
Участники баттла должны иметь: медицинскую книжку, фирменную или специальную одежду, инвентарь и сырье для приготовления блюда (тесто, фарш, мука и инвентарь). Рабочие места предоставляются организаторами.
Заявиться на конкурс можно до 31 января 2021 года. Форма заявки на сайте фестиваля pelmenfest.ru, заполненный документ нужно отправить на электронный адрес: info@pelmenfest.ru.
Добавить комментарий