Победителя выберут в конкурсе профмастерства

Одним из главных событий фестиваля Всемирный день пельменя, который пройдёт с 8 по 13 февраля, станет “Баттл лепщиков”. В конкурсе профессионального мастерства примут участие специалисты предприятий общественного питания – по одному сотруднику от каждой организации, сообщает пресс-служба фестиваля.

Выбирать лучшего лепщика будут по итогам трёх этапов:

1. Скоростная лепка пельменей «Быстрая сотня».

Участники команды должны на скорость слепить 100 пельменей. Жюри будут оценивать не только время, но и соотношение мяса и теста, качество и даже вес фарша.

2. Лепка миниатюрных пельменей «Ювелирная работа».

Чем больше пельменей изготовят участники, и чем меньше и аккуратнее будут эти пельмешки, тем больше шансов получить высокие оценки.

3. Домашнее задание «Самый смак».

Задача заключительного этапа — приготовить пельмени с оригинальной начинкой (три порции двух видов пельменей).

Тот, кто наберёт больше всего баллов по результатам всех этапов, станет победителем конкурса. Готовую продукцию отдадут на благотворительность.

Участники баттла должны иметь: медицинскую книжку, фирменную или специальную одежду, инвентарь и сырье для приготовления блюда (тесто, фарш, мука и инвентарь). Рабочие места предоставляются организаторами.

Заявиться на конкурс можно до 31 января 2021 года. Форма заявки на сайте фестиваля pelmenfest.ru, заполненный документ нужно отправить на электронный адрес: info@pelmenfest.ru.